Plus ancienne distillerie de grains en activité en France, la Distillerie Persyn produit depuis 1812 une eau de vie typique du Nord de la France, le genièvre de Houlle, ainsi que du whisky. Après une projection vidéo, la visite emmène le public dans l'univers des céréales, des alambics et du bois de chêne, pour découvrir tout le processus de fabrication de ces spiritueux.
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| Lundi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Mardi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Mercredi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Jeudi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Vendredi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Samedi | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |
| Dimanche | 09:00 à 12:00 | 14:00 à 18:00 |